राम चमेली चढा विश्वाश गर्ल्स कॉलेज में खाद्य प्रसंस्करण कार्यशाला का आयोजन किया गया

Ghaziabad :- राम चमेली चढा विश्वाश गर्ल्स कॉलेज, गाजियाबाद ,  बी एस सी होम साइंस की छात्राओं के लिए 15 दिवसीय ( 15-4-2025 से 30-4-25) खाद्य प्रसंस्करण कार्यशाला का आयोजन किया गया।

यह प्रशिक्षण उद्यान एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग, राजकीय फल संरक्षण एवं प्रशिक्षण केंद्र, कविनगर, गाजियाबाद के अंतर्गत सम्पन्न हुई। इस कार्यशाला का मुख्य उद्देश्य छात्राओं को स्वावलंबन बनाना हैं। इस कार्यशाला के संसाधित व्याक्ति श्री देशमुख कुमार रहे। श्री देशमुख कुमार जी ने छात्राओं को खाद्य प्रसंस्करण विषय का परिचय देते हुए उसकी उपयोगिता एवं महत्व के बारे में जानकारी दी। छात्राओं ने उबलब्धता के आधार पर मौसमी फल, सब्जियों से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे जैम, जैली, सॉस, स्क्वैश एवं विभिन्न प्रकार के आचार आदि सीखे। इस कार्यशाला के सफल आयोजन पर कॉलेज की प्राचार्या डॉ नीतू चावला ने छात्राओं को प्रोत्साहन दिया एवं उनका मानना है कि इस प्रकार की कार्यशाला एक स्रोत है कुटीर उद्योग लगाने का एवं बेरोजगारी दूर करने का।बी एस सी होम साइंस विभाग की विभागाध्यक्ष श्रीमति योगिता सिंह एवं अध्यापिकाएं श्रीमती पारुल पचौरी, बुलबुल वर्मा तथा शची वशिष्ठ ने इस कार्यशाला में बढ़कर हिस्सा लिया। कॉलेज रजिस्ट्रार श्रीमती शशि खन्ना एवं कॉलेज कॉर्डिनेटर श्रीमति गीतांजलि खुराना ने भी कार्यशाला की सराहना की । उनका मानना है कि भविष्य में भी इस प्रकार की कार्यशाला आयोजित की जाए जिससे छात्राओं का सर्वांगीण विकास सुनिश्चित किया जा सके।